Кам’яний мангал – найкраще рішення облаштування зони відпочинку для приготування страв з м’яса, риби або овочів, яке прикрасить ландшафт при мінімальних фінансових вкладеннях. Щоб побудувати мангал з каменю своїми руками, досить вибрати просту конструкцію, придбати будматеріали та дотримуватися будівельні стандарти. Головне на підготовчому етапі – правильно вибрати місце пристрою капітального кам’яного споруди з урахуванням протипожежних норм.
Місце для мангала
При виборі місця для мангалу необхідно передбачити всі нюанси – від зручного розташування до напрямку вітру. З точки зору ландшафтної архітектури краще розташовувати мангали з каменю і цегли недалеко від зони відпочинку, поруч зі ставком, водоймою, альпійською гіркою або басейном. У такому разі кам’яний мангал стане не тільки корисним багатофункціональним спорудою, але і центром ландшафтної архітектури.
Напрямок вітру – важливий параметр при виборі місця, так як дим від мангала може не лише зруйнувати чарівність зони відпочинку зі справжнім вогнищем в центрі, але і засмутити добрі відносини з сусідами. Ідеальне місце – зручна частина ділянки, де немає сильного вітру. Так як в європейській частині країни переважають північні і західні вітри, то бажано облаштувати зону відпочинку в захищеній від них частини ділянки. Інакше доведеться випробувати невдалий варіант розташування мангалу, коли спина мерзне, а обличчя горить.
Дотримання будівельних стандартів відноситься і до вибору місця на ділянці, і до дотримання протипожежних норм. Так як мангал з дикого каменю є капітальною спорудою, яке будується на фундаменті, то необхідно перевірити рівень грунтових вод і розташувати будова там, де вода не надасть руйнівного впливу на основу споруди. Крім того, обов’язково врахувати безпечне розміщення відкритого вогню на достатньому видаленні від житлового будинку і господарських будівель.
Матеріали для мангалу
Найпопулярніший варіант – побудувати мангал з натурального каменю. Головне при виборі натурального каменю – вибрати матеріал, стійкий до значних температурних перепадів, і до високих температурних режимів. Перевірений варіант – дикий камінь, який не тільки ідеально впишеться в будь-який стиль ландшафтного дизайну, але і забезпечить тривалий термін служби капітальної споруди.
Крім натурального каменю, для будівництва мангалу необхідно придбати щебінь і компоненти будівельного розчину для фундаменту: пісок, цемент. Кладку каменів фахівці рекомендують виконувати з використанням спеціального клею для природного каменю і підготувати клямери – металеві смуги або спеціальні зв’язки з дроту для прокладки валунів. Однак можна зробити і недорогий мангал з каменю – купити валуни для зовнішнього ряду і використовувати трійки і половинки битої цегли для кладки зсередини сітчастого циліндра.
Фундамент для мангалу
Основу споруди рекомендується виконувати у вигляді монолітної бетонної плити завтовшки 10 см. Для пристрою фундаменту необхідно підготувати невеликий котлован глибиною близько 30 см, розміри якого передбачити на 20 см ширше планованого мангалу. Після закінчення земляних робіт на дно траншеї необхідно засипати шари щебеню і піску, утрамбувати, поливаючи водою, і виготовити опалубку.
Для виготовлення опалубки підійдуть фанера або дошки. Після спорудження каркаса, необхідно встановити опалубку в траншею і укласти згорнуту у формі циліндра сталеву арматурну сітку. Завдяки такій підготовці підстави, споруда не зміститься під впливом температурних перепадів і не розвалиться. Останній етап фундаментних робіт – залити будівельний розчин з додаванням щебеню некрупною фракції і дати вистоятися близько 10-ти днів.
Кладка мангалу
По закінченню фундаментних робіт та набору міцності цементу, необхідно виконати кладку зсередини сітчастого циліндра. Для кладки підійде бита цегла або дрібні осколки каменю. Головне на цьому етапі – отримати максимально рівну поверхню, після чого в кам’яний циліндр необхідно підсипати і утрамбувати грунт. У результаті повинна вийти чаша завглибшки 30 см.
Форма і розміри мангала залежать від обраної конструкції, тому перед тим, як зробити мангал з каменю своїми руками, рекомендується точно визначити всі елементи споруди, включаючи відділення для зберігання вугілля, дров, інших речей. Перед укладанням натурального каменю валуни рекомендується добре вимочити у воді і обов’язково передбачити простір для піддувала.
Якщо обрана модель мангалу з металевим козирком, то необхідно при кладці каменю закласти закладні деталі кріплення. Останній етап робіт – пристрій невеликого майданчика перед мангалом із залишків каменю або вогнетривкої цегли та облаштування споруди спеціальними металевими гачками для аксесуарів. Після закінчення робіт можна прискорити просушування споруди – потроху палити на вогнищі багаття. Експлуатувати кам’яний мангал можна через тиждень.
