Барбекю з цегли своїми руками

Барбекю на дачній ділянці дозволить готувати смачну їжу прямо на відкритому повітрі. Власник отримує можливість влаштовувати пікніки, свята та інші заходи на власній ділянці, дивуючи друзів своїм винаходом. Облаштування вуличного печі — не найпростіша справа.

Попередні роботи

Схема

В першу чергу, слід зробити креслення. Завдяки таким кресленнями майстер не тільки правильно побудує саму конструкцію, але і попередньо розрахувати кількість необхідних будівельних матеріалів.

Креслення обов’язково доведеться робити самостійно, тому що не існує універсальної конструкції барбекю.

Є лише загальні вказівки, якими можна керуватися при будівництві. Так, сам гриль не повинен бути нижче 65-70 см по висоті. При цьому він повинен бути зручний людині, яка буде на ньому працювати. Піч зазвичай робиться на 10 см нижче самого гриля. В цілому ж піч виготовляється, виходячи з конкретних умов. При проектуванні треба врахувати кожну дрібницю, щоб потім не виникало незручностей при використанні пристрою. Наприклад, треба заздалегідь прорахувати, де будуть висіти щипчики, а куди можна буде покласти дрова і вугілля. Під час планування також враховується зростання господаря.

Коли малюнок готовий, треба написати список необхідних матеріалів. Не варто забувати при цьому про матеріали для фундаменту.

Вибір місця

В альтанці

Вибір місця під барбекю проводиться по одному основному критерію — пожежобезпеки.
Поруч з піччю не повинно бути дерев і сухих кущів.
Піч повинна знаходитися на відстані від основних будівель (баня, будинок, прибудова).
При будівництві барбекю враховують основний напрямок вітру. Він не повинен дути в бік будівель. Крім того, треба враховувати, що іскри може відносити до сусідів.
Не слід зводити поруч з дитячим майданчиком, альтанкою, теплицями.

Завжди пам’ятайте про вимоги пожежної безпеки.

Коли потрібне місце знайдено, можна приступати до закладення фундаменту.

Фундамент

З розведеним вогнем

Під конструкцію відмінно підійде недорогий і простий у виконанні монолітний стрічковий фундамент. Сильно заглиблювати його при цьому необов’язково.

По периметру майбутньої споруди риється траншея глибиною близько 40 см.
На дно траншеї треба насипати суміш щебеню і гравію. Дно ретельно поливається і трамбується.
Поверх гравію і щебеню укладають арматурні прути. Вони повинні бути складені так, щоб представляти собою сітку.
Залишилося тільки зробити опалубку і залити траншею бетоном. Для фундаменту треба використовувати цемент марки 300.

Вибір цегли

Для будівництва барбекю потрібно два види цегли: вогнетривкий і облицювальний.

З усіх видів вогнетривкої цегли оптимальним варіантом буде шамотна цегла. Він йде на будівництво печей. У такому цеглі дуже багато глини, і він відмінно витримує високі температури. При виборі лицювальної цегли треба звертати увагу на міцнісні властивості матеріалу.

Крім цегли для будівництва потрібні розчини. Для цього треба купити червону глину, пісок і цемент. Глина потрібно для укладання шамотної цегли. З неї потрібно зробити глиняний розчин. Цемент з піском підуть на розчин для облицювання.

Глиняний розчин

Цегла вогнетривка

Для глиняного розчину потрібна червона глина, пісок, цемент і вода.
Глину потрібно залити деякою кількістю води і залишити її так приблизно на 5-6 днів.
Після цього треба змішати глину з водою до однорідної маси.
Далі в склад додається трохи просіяного піску і зовсім трохи цементу марки 200.
Всі інгредієнти потрібно змішати. Розчин готовий.

Покрокова інструкція

Порядок робіт:

Викладка п’єдесталу.
Облаштування печі.
Викладка труби.
Заключні роботи.

П’єдестал

П’єдестал барбекю в ідеалі повинен мати стіс. Кількість дров у ній — 3 топки. В роботі використовується звичайний облицювальна цегла. Висота конструкції близько 70 см, проте майстер може використовувати свої розміри.

Топка і піч

Етапи будівництва

Коли п’єдестал завершено, то можна приступати до печі. Вона повинна бути в ширину приблизно 6 цеглин, а в глибину близько 3. Нічого особливо складного в викладення печі немає, треба тільки пам’ятати, що поверх шамотної кладки буде ще одна лицювальна.

Кладка шамотної цегли проводиться в два ряди. У місцях перекриттів краще застосувати арматурні прути. Порядовка барбекю розраховується заздалегідь, на стадії креслення.

Труба

Пічна труба викладається з шамотної цегли на глиняному розчині. Позаду печі робиться зуб для поліпшення тяги. Всередині труби ставиться засувка.

Заключні роботи

На етапі заключних робіт здійснюється декоративна обробка барбекю.

Відео: процес кладки барбекю з цегли

Барбекю або мангал

Порядовка

Барбекю дуже часто плутають з мангалом або грилем. Насправді, в будь-якому з перерахованих пристроїв можна зробити смачну їжу. Проте працюють всі три конструкції по-різному.

Мангал — найпростіше з цих пристроїв. Його бачив кожен, хто хоч раз в житті взагалі пробував шашлик. Саме шашлики найчастіше і готуються на мангалі. Для тих, у кого немає бажання возитися з будівництвом, купівля мангалу стане вирішенням багатьох проблем. Він недорого коштує, його легко транспортувати в різні місця і він не займає багато місця.

Гриль сьогодні використовується переважно в електричному варіанті. Це такий пристрій, у якому продукт обертається на рожні.

Можливості

В барбекю можна коптити різні продукти, а також сушити їх. Його можна використовувати для того, щоб варити, парити і навіть запікати. Просто більшість людей не цікавляться всіма функціями пристрою і обмежуються найпоширенішими.

Заходи

При роботі з барбекю треба дотримуватись правил безпеки.

Заходи безпеки такі:

Не слід розпалювати вогонь за допомогою гасу або бензину, для цього є спеціальні засоби.
Використовуючи кошти для розпалювання, не треба просочувати ними дрова або вугілля. Такі склади служать для збризкування дров.
Треба пам’ятати, що гарне паливо — це смачна їжа. Тому для розпалювання слід використовувати дозволені матеріали. Знавці застосовують березові дрова і вугілля, які роблять продукти поживними і ароматними. Використовуючи не ті матеріали для розпалювання, можна навіть отруїтися.

Відео: кладка тераса з мангалом

Фото

Якщо ви вирішите купити гриль барбекю, то краще всього це зробити в інтернет магазині, так як ціни в них набагато дешевше. Для садових барбекю краще всього підійдуть ковані мангали.